TUSCIA ROMANA INFO | Noi la parola | "Ecologia superficiale ed Ecologia profonda"

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	La cultura siamo noi – Noi la parola La società siamo noi, noi la cultura e la nostra storia: la cultura non ha comparti né livelli, o c'è - o non c'è. Proteggiamo la cultura popolare, madre di tutte le culture! Il materiale originale in questa pagina è © Paolo D'Arpini: la Redazione ringrazia l'autore per averne autorizzato la ripubblicazione e l'adattamento nel portale



	"Ecologia superficiale ed Ecologia profonda" di Paolo D'Arpini


In questa pagina Le due facce dell’ecologia: quella “superficiale” e quella “profonda”... e gli OGM Premessa “Ecologia Profonda, alimentazione naturale, spiritualità senza frontiere” di Giuseppe Altieri Avanti così, ragazzi! San Francesco intanto si gira nella tomba... "Papa Ratzinger e l'amore universale... escludendo l'animale" Silenzio-assenso di Benedetto XVI sull'eccidio a fini voluttuari di miliardi di esseri viventi... Vegetarismo semplice: “Soluzioni vegetariane contro la fame nel mondo” Verso l’abolizione delle produzioni animali insostenibili Alimentazione vegetariana Riferimenti Pagine correlate Paolo D'Arpini, detto "Saul" – Una presentazione	Giotto, "San Francesco predica agli uccelli" - ... Il Patrono d'Italia: ecologista profondo o pazzo scatenato? Le due facce dell’ecologia: quella “superficiale” e quella “profonda”... e gli OGM

	Premessa

	Parecchi anni fa assieme a diverse associazioni ecologiste e spiritualiste fondammo un comitato per la Spiritualità Laica e l’Ecologia Profonda. A quel tempo organizzammo per alcuni anni di fila una “marcia ecologista” [nella Capitale, nota della Redazione] per sensibilizzare la popolazione sui rischi di un sistema finto di protezione ambientale basato sul compromesso con i poteri economici e politici. L’ultima edizione della Marcia ci fu boicottata da un mix di Associazioni sedicenti “per la Pace”, “per l’Ecologia” e “per i Diritti Civili” che ci scippò la visibilità ed anche il luogo dell’appuntamento (fissato a Piazza Esedra il giorno di San Francesco). La Questura all’ultimo minuto ci dirottò davanti alla Stazione Termini e trasferì a Piazza Esedra (precedentemente a noi concessa) la partenza della manifestazione “finta” di Legambiente, Verdi, Movimento per la Pace, etc. etc. Ovviamente l’intenzione era di cancellarci e rubare il messaggio, contorcendolo. Con gli altri organizzatori restammo in dubbio sul da farsi… ed anche quando ci rendemmo conto che in effetti la maggior parte del pubblico si recava alla manifestazione “politicizzata” e “protetta” dalle Istituzioni, decidemmo egualmente di partire e pochissimi come eravamo marciammo “laicamente” senza vergogna, suonando il “corno ed il tamburo” (letteralmente il corno lo suonavo io ed il tamburo Mahapurusa). Alla nostra Marcia Ecologista partecipò anche l’Avvocato Gianfranco Paris, il quale poi testimoniò il tutto in un numero speciale di Mondo Sabino, che potete leggere in formato .pdf nel sito www.mondosabino.it. Quest’anno, dopo parecchio tempo di interruzione della tradizionale Manifestazione per San Francesco, abbiamo ripreso la consuetudine, coinvolgendo le stesse Associazioni del passato più alcune nuove. Durante la Tavola Rotonda, tenuta con grande gioia e allegria nell’Arancera delle Serre di San Sisto a Roma dal 2 al 4 ottobre 2009, vi sono stati vari interventi, fra cui segnalo questo del Professor Giuseppe Altieri, specialista in Agro-Ecologia, in cui denunzia la sottomissione delle stesse Associazioni di Ecologia Superficiale e Finta ai voleri del Mercato. Lo stesso giorno della nostra Tavola Rotonda, con gran pompa e visibilità mediatica veniva indetta la famigerata “Biodomenica”, in cui calarsi le braghe di fonte al volere delle industrie agro alimentari e degli OGM, accettando anche una soglia di OGM nei prodotti biologici… Oh mio Dio, non dico altro!
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	“Ecologia Profonda, alimentazione naturale, spiritualità senza frontiere” di Giuseppe Altieri

	Avanti così, ragazzi!

	Grazie dell'invito al vostro seminario di Ecologia Profonda nel giorno di S. Francesco, mentre impera la Biodomenica! La biodomenica della vergogna: Coldiretti, Legambiente, AIAB - Associazioni che hanno accettato le tolleranze di OGM nei prodotti biologici, così da consentire contaminazioni e, chissà, un giorno, anche le coltivazioni di OGM. Associazioni che non fanno nulla verso le Regioni che hanno oggi a disposizione 200 miliardi di euro per pagare agli agricoltori tutti i mancati redditi e maggiori costi, al fine di Coltivare ed Allevare in Modo Biologico, quale "Pagamento Agro-Ambientale" per i benefici sulla salute e l'ambiente, diritti notoriamente inviolabili: e qui mi vien da sorridere... Tali finanziamenti dei Piani di Sviluppo Rurale sarebbero sufficienti a riconvertire tutta l'agricoltura Europea al Biologico. Oggi, invece, l'Italia da sola consuma il 30% e più di tutti i Pesticidi d'Europa, che non si degradano e si accumulano nelle catene alimentari... Mentre il biologico cresce nei consumi al ritmo del 20-30% annuo... E molta ormai è roba importata, a danno dei contadini biologici italiani, con più di qualche dubbia provenienza, da quanto ha riferito anche lo stesso Presidente Coldiretti Marini intervistato ieri alla radio RAI 1 (vedasi anche servizio del 27 dicembre 2008 di Ambiente Italia di Igor Staglianò dalla Cina - nota della Redazione). In Italia oggi il consumo di Biologico è si e no il 2-3% del totale alimentare, quindi, se cresciamo del 30% all'anno, prima di arrivare al 10% ci mettiamo 20 anni... Ed intanto abbiamo ammazzato i nostri figli di veleni. Le aziende agricole biologiche quest'anno sono calate in Italia del 17%, dal momento che le Regioni non pagano (illegittimamente) il Servizio Agro-Ambientale, prioritario ed obbligatorio! Abbiamo fatto ricorsi ai TAR in Umbria, Toscana, Marche e Campania, con risorse economiche e di personale tecnico assolutamente insufficienti. Nel Lazio le Associazioni Ecologiste, Sindacali e del Biologico hanno boicottato il nostro ricorso: forse perché non devono dar fastidio a chi gli finanzia la "Biodomenica"?... O la Campagna di analisi dei "Pesticidi nel Piatto"?... O la filiera corta a KM zero, dei micromercatini biologici AIAB?... O di prodotti convenzionali della Coldiretti, taroccati come DOP o IGP, coltivati con concimi chimici e pesticidi?... O latte crudo, con vacche alimentate con mangimi OGM? Intanto arrivano notizie che a Caprarola c'è un Record di Tumori, anche nell'infanzia, a causa dei disseccanti e pesticidi irrorati sui noccioli, pesticidi ormai inutili in quanto non funzionano più e le piante vengono distrutte lo stesso dai "ragnetti rossi", mentre il lago vicino è ormai al capezzale per l'inquinamento da pesticidi: speriamo nessuno mangi il pesce della zona! Nei vigneti del Veneto sono morti tutti gli uccelli, sempre a causa dei disseccanti, inutili e controproducenti anche per la produzione, insetticidi e pesticidi di sintesi. E addirittura han trovato gatti morti tra i vigneti ingialliti dall'Agente Orange della Monsanto, con gli uccelli avvelenati nella pancia: la cosa è finita sui giornali e c'è stato un Consiglio Comunale a Conegliano, ad hoc, sollecitato dal Consigliere Botteon.
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	San Francesco intanto si gira nella tomba...

	Ho proposto ai Sindaci di Vietare l'Uso dei Pesticidi e non solo in Agricolturama, anche contro le zanzare, le mosche e i disseccanti, che qualche pazzo fa usare anche nel verde pubblico, dove giocano i bambini a piedi nudi - come a Senigallia (al mare - nota della Redazione), a Verona, ecc: ad essi in quanto sono i Primi Responsabili della salute dei cittadini! Semplicemente: sulla vite, come sulle altre colture, i pesticidi non servono, in quanto noi Agroecologi garantiamo la produzione usando solo il vecchio Rame e lo Zolfo, oltre alle moderne tecniche biologiche. Purtroppo in campagna comandano i Venditori di Fitofarmaci, una rete fittissima contro cui il sottoscritto combatte una battaglia campale. Senza nessun controllo sugli acquisti di pesticidi, venduti spesso a scontrino senza neanche un obbligo di fatturazione, quando ci vorrebbe una ricetta obbligatoria e solo per i casi di reale necessità (abbiamo fatto anche un Referendum nel '92!). Mentre la Coldiretti, proprietaria dei Consorzi Agrari che vendono pesticidi, lascia gli agricoltori abbandonati e tiene tra le proprie fila, così come gli altri Sindacati CIA e Confagricoltura, tantissimi tecnici che erano stati formati negli anni '80 per fare i divulgatori agricoli - ovvero per liberare gli agricoltori dai commercianti delle Multinazionali AgrochimicofarmaceuticOGM... Tecnici che oggi, invece, fanno le pratichette e le burocrazie per la PAC - sostegno al reddito secondo la Politica Agricola Comune - o, peggio, le domande alle Regioni per distrarre i Fondi Agro-Ambientali Europei dall'Agricoltura Biologica a quella cosiddetta "integrata", i cui Disciplinari Regionali (vedi ad esempio la Toscana) consentono fino a 35 trattamenti chimici di sintesi sulle Mele, oltre 30 nelle Pesche, e così via, ovvero molti più trattamenti chimici di quanti oggi se ne effettuano nella peggiore pratica Agricola Industriale! Tutti i Sindacati, le Associazioni Ecologiste Nazionali e del Biologico, ovviamente, sono rappresentati ai Tavoli di "Concertazione" e "Sorveglianza" dei Piani di Sviluppo Rurale, dove si decide insieme alle Regioni, come spendere i 200 miliardi di euro che l'UE ha messo a disposizione dei Piani di Sviluppo Rurale... Mentre i nostri bambini continuano a sopportare dosi di residui di pesticidi negli alimenti, tarate su un corpo di 60 kg (!!!), dosi di vera e propria intolleranza, senza che nessuno si preoccupi di stabilite il limite massimo della sommatoria dei diversi pesticidi che si possono trovare negli alimenti.... I Commercianti di Pesticidi, Diserbanti, Sementi e Raccolti Agricoli vendono cocktail di veleni (il cui mercato e le cui quantità sono andati sempre crescendo in Italia) e pagano il grano a prezzi da fame. La Coldiretti, insieme alla Legambiente e l'AIAB organizza la Biodimenica! Noi aspettiamo che gli agricoltori firmino le procure legali per i ricorsi contro i Piani di Sviluppo Rurale attuali in tutte le Regioni e, se possibile, se ne vadano da chi non li rappresenta più e, nella migliore delle ipotesi, oggi consiglia loro di non coltivare la terra e prendersi il sostegno al reddito PAC. Chi ci aiuta, nel Lazio come nelle altre Regioni, ad organizzare una riunione coi Produttori Biologici, per il rispetto dei loro diritti e di quelli dei consumatori? Federbio da 3 anni promette di attivare un Ufficio Tecnico-Legale al servizio dei produttori biologici e noi aspettiamo sempre fiduciosi. Il 7 ottobre si riunisce il TAR dell'Umbria per decidere sulla nostra richiesta di sospensiva dei bandi truffaldini sull'Agricoltura Integrata, così come, il 27 ottobre, il TAR delle Marche. Intanto abbiamo definito la "Carta di Montebelluna", per una Moratoria Mondiale sulla Produzione e sul Commercio di OGM, a partire dal coraggioso Ministro Luca Zaia. Attendiamo altre sottoscrizioni dopo le prime, autorevoli. Intanto il Ministero ha organizzato gli Stati Generali del Biologico, dove si è presentato un Professore (!?) di Udine, il quale ha affermato che gli OGM potrebbero essere utili all'Agricoltura Biologica: per favore che qualcuno gli risponda! Stato generale del Biologico? Come diceva Ennio Flaiano: "La situazione è grave, ma non seria"...
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	"Papa Ratzinger e l'amore universale... escludendo l'animale"

	Silenzio-assenso di Benedetto XVI sull'eccidio a fini voluttuari di miliardi di esseri viventi...

	Il Papa Ratzinger chiede aiuti per alleviare la fame nel mondo ma non spende una parola contro il carnivorismo che ne è la causa prima. Infatti è solo l'esagerato allevamento di animali da macello che distrugge l'ambiente, inquina la terra ed ammorba l'anima umana. La verità è che il mondo cattolico e cristiano, avendo dimenticato l'insegnamento di San Francesco, è indifferente al planetario dolore degli animali torturati negli allevamenti industriali, negli stabulari della vivisezione, nei boschi, nelle arene, nei circhi equestri, negli allevamenti da pelliccia, nei rodei, etc. Il mondo cattolico è indifferente alla crudele condizione in cui vengono tenuti e uccisi gli animali per semplice golosità culinaria. Noi vegetariani, ecologisti e spiritualisti laici riteniamo che non si possa parlare di amore, di pace e di giustizia mentre ci si rende responsabili, con il proprio silenzio e le proprie scelte personali, dell’uccisione di tante creature innocenti, sensibili al dolore, alla disperazione, al terrore della morte. Ed inoltre l'uomo, in quanto specie frugivora, non dovrebbe cibarsi di carne nelle quantità attuali. Vediamo infatti che i nostri confratelli, le scimmie antropomorfe, gli orsi, i cinghiali, etc. fanno un uso ristrettissimo di carne e solo per ragioni integrative particolari. Riteniamo che sia ipocrita e falso, da parte di Benedetto XVI, condannare la violenza sugli uomini, quando agli eserciti sono aggregati i Cappellani Militari, nelle carceri vi sono i Preti Confessori, etc. mentre contemporaneamente vengono "benedetti" solo gli animali d'affezione e tranquillamente scannati gli altri, un olocausto di 50 miliardi di animali all’anno. Riteniamo infine che non possa essere invocato il rispetto verso i deboli, gli indifesi, mentre la condotta morale si esprime in modo drammaticamente lesivo nei loro confronti. Noi vegetariani, spiritualisti laici ed ecologisti chiediamo a Benedetto XVI, se vuole essere coerente con i suoi dettami religiosi, di astenersi dal depredare le altre specie viventi e di condannare non solo i delitti commessi dall’uomo verso i suoi stessi simili, ma anche l’inferno cui sono costretti innocentemente gli animali, per motivi voluttuari, senza alcuna ragione anatomico-naturalistica. Censura aperta al Capo del Vaticano sottoscritta da Paolo D'Arpini inviata via mail a benedettoXVI@vatican.va Post scriptum: Non so qual'è il confine fra l'uomo e gli animali, quali siano i loro diritti e doveri, qual'è il punto d'incontro della sopravvivenza reciproca, senza causare sconvolgimenti ecologici, non so nulla di questo. Mi limito io stesso a sopravvivere, a volte combatto, a volte recedo, non mi pongo modelli: sono anch'io un animale che ha bisogno della natura, sono una espressione della natura.
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	Vegetarismo semplice: “Soluzioni vegetariane contro la fame nel mondo”

	Verso l’abolizione delle produzioni animali insostenibili

	Alimentazione vegetariana

	Assicurare il diritto a un’alimentazione sufficiente, sana e nutriente a una popolazione umana in aumento sembra essere un obiettivo condiviso. Ma come fare? Cosa mangeremo, dunque cosa coltiveremo in futuro? Quali modelli alimentari devono e possono essere rafforzati e quali devono essere ridotti, se vogliamo assicurare a ogni membro della razza umana il diritto al cibo, la cui assenza è il primo indice dell’ingiustizia sociale ed ecologica che si perpetua nel mondo? Come ottenere il rispetto della sovranità agricola e alimentare delle persone, delle comunità e delle nazioni? Come proteggere anche per questa via il clima, gli ecosistemi, gli altri viventi? Riteniamo che le forme insostenibili di produzioni animali siano parte del problema alimentare e debbano essere rimosse, mentre una gamma di soluzioni alternative dovrebbe e potrebbe ricevere incentivi. Perciò noi, Movimenti, Associazioni, Gruppi di Produttori, Comunità Locali, Centri di Ricerca di diversi paesi, a partire dalla situazione attuale, in cui quasi un miliardo di persone, in gran parte nel Sud globale e in gran parte bambini e donne, sono sottonutrite e molte di più soffrono di qualche forma di malnutrizione in micronutrienti... ... consapevoli che: - il crescente consumo di prodotti di origine animale e nei paesi arricchiti e da parte di un numero sempre maggiore di persone nei paesi impoveriti o “emergenti” è una delle cause più importanti della fame e della crisi alimentare così come delle emergenze ambientali, in primo luogo quella climatica (vedi riferimento numero 1); in effetti, nel contesto globale, dal momento che la produzione di alimenti animali richiede molte più risorse a parità di output, rispetto alla produzione di alimenti vegetali, le colture mangimistiche e la produzione intensive di alimenti animali competono con la produzione per il diretto consumo umano; è una competizione per risorse scarse come la terra fertile (già nel 1999 quella a disposizione era inferiore a 0,25 ettari per persona), l’acqua, l’energia, la biodiversità, e contribuiscono alla loro perdita (vedi riferimenti numero 2, 3, 4); la competizione cibo-mangimi è anche uno dei fattori che contribuiscono all’aumento dei prezzi dei generi alimentari; - agli allevamenti è imputabile il 18% delle emissioni totali di gas serra di origine antropica (vedi riferimento numero 5); - le filiere zootecniche sono a elevata intensità di acqua ed energia (vedi riferimento numero 6); - la produzione di mangimi e gli allevamenti, insieme alla produzione di agrocarburanti sono anche fra le cause principali della distruzione delle foreste tropicali (vedi riferimento numero 7), mentre il pascolo eccessivo è causa dell’accentuarsi della desertificazione di molte aree fragili; - la globalizzazione delle produzioni animali, con la delocalizzazione degli allevamenti intensivi nel Sud del mondo e l’esportazione dal Sud di derrate mangimistiche, nuoce alla sicurezza e alla sovranità alimentare di molte aree; pone ostacoli all’accesso alla terra da parte dei piccoli coltivatori, contribuisce al “furto” internazionale delle terre, provoca anche un flusso di acqua virtuale (quella contenuta nei prodotti esportati) da aree in crisi idrica; anche i sussidi alle esportazioni da parte dei paesi del Nord danneggiano la produzione locale e la sovranità nel Sud; - i metodi intensivi utilizzati per la grande parte dei 60 miliardi di animali allevati recano gravi rischi alla salute umana provocando malattie trasmissibili (vedi riferimento numero 8) e pesante inquinamento ai danni di comunità locali sia nel Nord che nel Sud (vedi riferimento numero 9); il consumo di carne a basso costo frutto dell’allevamento intensivo causa malattie degenerative; anche le condizioni di lavoro per i lavoratori della filiera zootecnica sono spesso inaccettabili; - le varie forme di produzioni animali intensive (allevamenti, acquicoltura) provocano sofferenze e violenze sugli animali (vedi riferimento numero 10); - la diffusione dell’acquacoltura in diverse condizioni contribuisce alla salinizzazione dell’acqua potabile, distruggendo le aree costiere e le foreste di mangrovie (vedi riferimento numero 11); - la pesca eccessiva desertifica i mari; ... guardando alle previsioni: - di un netto aumento della produzione e del consumo di alimenti animali, con conseguente accentuazione della fame globale; seguendo il trend attuale, la produzione di carne nel 2050 raddoppierà rispetto ai livelli del 2000, superando i 500 milioni di tonnellate annue; la domanda crescerà più velocemente dell’offerta in molti paesi impoveriti aggravandone il deficit alimentare (vedi riferimento numero 12); - del grave impatto del cambiamento climatico sulle possibilità di coltivazione e sulle risorse idriche, il che rende difficile immaginare quel raddoppio della produzione alimentare globale che sarebbe necessario per far fronte all’aumento della popolazione e ai nuovi modelli alimentari; le superfici disponibili per molte colture si stanno riducendo per via dei cambiamenti climatici, soprattutto nei paesi sub-sahariani (vedi riferimento numero 13); ... tenendo infine conto: - del perdurante, secolare debito ecologico e sociale del Nord verso il Sud del mondo; - dei reiterati impegni assunti dalla comunità internazionale rispetto al problema della fame e della crisi idrica e climatica; - degli esempi posti in essere da comunità e da individui i cui modelli alimentari hanno migliorato gli standard di salute; chiediamo a livello internazionale, regionale, nazionale e locale di: - favorire e sostenere soluzioni su piccola scala, agroecologiche, vegetali, basate sulle comunità locali, altamente nutritive per lottare contro la fame e la malnutrizione a tutti i livelli; così non sarà necessario raddoppiare la produzione di cibo e ci sarebbero più risorse (terra, acqua, energia) lasciate agli ecosistemi e un contributo positivo alla soluzione della tragedia climatica; - sostenere il ruolo e l’indipendenza delle donne produttrici e dei produttori su piccola scala nel Sud del mondo - sono loro a fornire la gran parte del cibo di sussistenza; - cancellare le forme di sussidi alle produzioni animali insostenibili (allevamenti intensivi, pascolo al posto delle foreste, pesca industriale, acquicoltura intensiva); - aumentare le leggi che controllano le attività inquinanti; - lavorare per il superamento degli allevamenti intensivi e promuoverne la conversione; - promuovere modelli alimentari salutari grazie a campagne educative a tutti i livelli; - ridurre le spese militari e riconvertirle in sostegno all’agricoltura e all’alimentazione come diritto umano; - riconoscere a questo effetto il debito ecologico e sociale che l’Occidente ha maturato nei confronti del resto del mondo. Aderenti NEIC - Nutrition Ecology International Center Profetas, Olanda Campagna Un’altra alimentazione è possibile, Italia SSNV - Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana, Italia Plenty, Stati Uniti d'America Hippo, Regno Unito Circolo Vegetariano VV.TT., Italia
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	Riferimenti

	1. Nutrition Ecology International Center, www.nutritionecology.org (torna al contesto) 2. Profetas, “Sustainable Protein Production and Consumption: Pigs or Peas?” (torna al contesto) 3. Numero speciale “Aliment ation en péril”, Ecologie politique, giugno 2009 (torna al contesto) 4. Lester Brown, Plan B 3.0: “Mobilizing to Save Civilization”, Capitolo 9. Feeding Eight Billion Well: Moving Down the Food Chain (torna al contesto) 5. FAO, “Livestock’s Long Shadow”, dicembre 2006 (torna al contesto) 6. Rajendra Pachauri, “The Impact of meat production and consumption in climate change” (torna al contesto) 7. Greenpeace, “Slaughtering the Amazon, 2009” - Documents from the MST, Movimento Sem terra, Brazil (torna al contesto) 8. Studi del Physicians Committee for Responsible Medecine (USA) (torna al contesto) 9. “Grain, A food system that kills”, Aprile 2009 (torna al contesto) 10. Rapporti e documenti di Compassion in World Farming, www.ciwf.org.uk (torna al contesto) 11. Greenpeace, “Challenging the Aquaculture Industry on Sustainability” (torna al contesto) 12. FAO, “Agriculture towards 2015-2030” (torna al contesto) 13. Secondo uno studio di Bioversity (torna al contesto) 14. Antenna, “Pourquoi la spiruline?” www.antenna.ch (torna al contesto) 15. www.moringanews.org (torna al contesto) 16. European Food Declaration, “Towards a Healthy, Sustainable, Fair and Mutually Supportive Common Agriculture and Food Policy”, Piattaforma europea per la sovranità alimentare (torna al contesto)
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